【良質な油をとる方法】ヒトの脳は油65％で出来ている！？
みなさん、こんにちはとっちぃです。
最近、物覚えが悪くなったなとか良いアイディア出したいなとか思ったことないですか？
大型連休明けで5月病かなというくらい気分が落ちたりやる気が出ないなんてこともありますね。そんな時こそ、身体に良いもの食べて自分の身体を労ってあげてください。
こんな人におすすめ
■物覚えが悪くなった
■仕事や学校で良いアイディア出したい
■健康な身体を保ちたい
■ダイエットをしたい
- 結論：良質な油をとるにはナッツが良い
- なぜナッツが良いのか
- 私が食べているナッツは？
- アーモンドの成分
- アーモンドを食べるメリット、デメリット
- アーモンドの食べ方
- 番外編：くるみやピスタチオの効果
- まとめ
結論：良質な油をとるにはナッツが良い
ヒトの脳は65％で脂質（油）できているって知っていますか？（45％タンパク質など）食べた油は最終的には脳にも行き渡ります。食事から出来るだけ良質な油をとることが効果的だと言われています。
なぜナッツが良いのか
ナッツには良質な脂質やタンパク質や食物繊維が多く含まれています。また、ナッツには抗炎症作用や抗酸化作用があり、脳の老化を防いでくれるのではないかと言われています。
私が食べているナッツは？
チョコレートメーカーである「ショコドーネ 」が厳選した高品質のアーモンドです。毎日手のひらに軽くなるくらい20〜28gを食べるのがベストです。
アーモンドの成分
| アーモンド(炒り・無塩)100gあたりの主な栄養素 | |
|---|---|
| 脂質 | 54.1g |
| 食物繊維 | 11.0g |
| ビタミンE | 29.8mg |
| ビタミンB2 | 1.04mg |
| カルシウム | 260mg |
| カリウム | 740g |
| マグネシウム | 310mg |
| 鉄 | 3.7mg |
| タンパク質 | 10.3g |
| 水分 | 1.8g |
| エネルギー | 608kcal |
不飽和脂肪酸（オレイン酸・リノール酸）
アーモンドの全体の栄養成分のうち、約50％は脂質でできています。オレイン酸・リノール酸は植物油や魚にも多く含まれていて、体内では作り出すことができないので積極的に摂取が必要な栄養素です。特にバターや牛脂などに代表される飽和脂肪酸に比べ、不飽和脂肪酸は血液が固まりにくく血流の流れをスムーズにします。
ビタミンE
抗酸化作用を発揮する為、アンチエイジング効果があります。老化の原因といわれる活性酸素の生成をおさえてからだの酸化（老化）を防ぎ、細胞や血管の健康促進に力を発揮します。
食物繊維
腸内の乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌を増やし、便秘に欠かせない整腸作用が期待できる栄養素です。血液中のコレステロール濃度を低下させ、食後の急激な血糖値の上昇を抑えてくれる生活習慣病の改善・予防にも効果的です。
ビタミンB2
ビタミンは、からだのあらゆる機能を正常に保つために不可欠な栄養素です。皮膚や粘膜、髪や爪などを健康に保ち、脂質の酸化（老化）を分解・消去させ、生活習慣病の改善・予防に効果的です。
ミネラル（カルシウム・カリウム・マグネシウム・鉄分）
ミネラルは、からだの機能調整や維持に欠かせない栄養素であり、からだそのものを構成する必要な栄養素です。丈夫な骨格づくりにカルシウムの摂取、体内の余分な水分の排出にカリウムの摂取、血糖値の安定にカリウム、女性に不足しがちな鉄分を補うことができます。
アーモンドを食べるメリット、デメリット
3つのメリット
- 抗炎症作用、抗酸化作用がある
- 加齢による認知機能の低下を防いでくれる
- 物覚えや問題解決能力アップに効果的
3つのデメリット
- 脂質が多く、高カロリー
- 食べすぎると下痢になる
- 消化吸収に時間がかかる（脂質やビタミンE）
アーモンドの食べ方
■サラダ：サニーレタスにそのままのナッツを入れて、オリーブオイルと塩だけでも美味しい！
■おつまみ：小腹が空いた時にさくっと食べることができます
■デザート：ビターチョコレートと一緒にコーヒーを飲んでもいいですね
番外編：くるみやピスタチオの効果
ナッツを食べる上でさらに効果的なのは、くるみやピスタチオです。
くるみ
- 老化防止（抗酸化）
- 冷え性改善
- ダイエット効果
くるみの薄皮部分に抗酸化能力の高いフラボノイド（ポリフェノールの一種）が最も豊富に含まれています。不飽和脂肪酸（オメガ３脂肪酸）がナッツ類で最も多く含まれているため、血流がサラサラになり、血行不良による冷え性改善の効果が期待されています。
ピスタチオ
- 美肌効果
- 頭の回転を速くできる
β-カロテンにはニキビの改善、免疫力アップの効果とルテインには紫外線から肌を守る効果があります。また、脳の情報処理のスピードや学習能力や記憶能力、睡眠の質に関係するガンマ波の反応が最も高いといわれています。
この2つに関してはもう少し深掘りして調べていきたいと思います。
まとめ
いかがでしたでしょうか。最近、物覚えが悪くなったなとか頭の回転が回らないなという悩みを抱えているのであれば、食生活を考えてみてはいかがでしょうか。
- 良質な油を取るにはナッツが良い
- 毎日20〜28gのナッツが良い
- 抗炎症・抗酸化作用がある
- 食べすぎると高カロリー
- オススメの食べ方はサラダと一緒に
- くるみとピスタチオはさらに効果的
良質な油を取り込むために、普段のおやつやサラダにナッツを積極的にいれてみるといいかもしれません。健康に良いと思い過剰摂取は禁物です。自分にほしいと思う効果のナッツを選び組み合わせて、基準の20gを毎日摂取できれば一番良いかもしれませんね。
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■私が食べている「ショコドーネ」の訳ありチョコレートの商品レビュー記事です！
kotsukotsu-tocchi.hatenablog.com
最後まで読んでくれて、ありがとうございます。
では。
参考記事：
アーモンドは優れた栄養食品！成分ごとに期待できる健康効果とは？ | アリマメブログ
今週のお題「やる気が出ない」
